Rezepte
- 1: Pasta
- 2: Sattmacher
- 3: Für Genießer
- 4: Backen.
  - 4.1: Brot
  - 4.2: Kuchen & Kekse.
    - 4.2.1: Beerentörtchen
    - 4.2.2: Süße Oster-Überraschungseier
    - 4.2.3: Stollen
    - 4.2.4: Lebkuchen.
    - 4.2.5: Ananas-Kokos Muffins
    - 4.2.6: Süßer Hefeteig
    - 4.2.7: Dresdner Eierschecke
    - 4.2.8: Rührkuchen
    - 4.2.9: Waffeln
    - 4.2.10: Mürbeteigkekse
    - 4.2.11: Käsekuchen
    - 4.2.12: Aprikosenplunder
    - 4.2.13: Bananenkuchen
    - 4.2.14: Mohnschnecken
    - 4.2.15: Pfirsichtorte
    - 4.2.16: Russischer Zupfkuchen
    - 4.2.17: Biskuit für Kuchen
- 5: Süße Versuchung
- 6: Frei Leben
- 7: Backbuch Glutenfrei Backen

Lebkuchen

Zutaten

¼ l Milch
150 g Butter
3 EL Honig
3 Eier
300 g Mix it! Dunkel
200 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver (18 g)
¾ Päckchen Lebkuchengewürz

Ergibt ein Backblech

Zubereitung

Milch, Butter und Honig in einem Topf erwärmen, bis alles zerlaufen ist; abkühlen lassen. Dann die Eier zugeben und alles verquirlen. Ein Backblech einfetten. Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel einwiegen. Deckel schließen und schütteln. Die Milchmischung mit dem elektrischen Rührgerät in die Mehlmischung rühren. Den Teig aufs Backblech streichen und 15-20 Minuten backen. Zur Kontrolle die Stäbchenprobe machen. Nach Belieben in Stücke schneiden und mit Zuckerguss oder Schokoladeglasur überziehen.

Tipp:
Wer Mandeln mag, kann diese (am besten eignen sich abgezogene Mandeln) mit jeweils etwas Abstand auf den Teig legen, leicht andrücken und mitbacken. Danach den Lebkuchen in entsprechende Stücke schneiden.

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