Die weiche Butter und den Staubzucker verrühren, das Eigelb untermischen und sowohl das Mehl als auch die Haselnüsse dazugeben. Die Zutaten nun zu einem glatten Teig verkneten.

Anschließend den Teig in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.

Kekse ausstechen und auf ein Blech geben, mit Eidotter bestreichen und bei 180° einige Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen vorsichtig vom Blech nehmen.

muerbeteigkekse.pdf