Ergibt eine Stollenform von etwa 28 cm Länge

Die Stollenform sowie ein Backblech mit Butter einfetten. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Salz, Rosinen und Haselnüsse zugeben und vermischen. Eine Vertiefung machen, Eier und Quark hineingeben und die Butter in Stückchen rundherum verteilen. Alles schnell von Hand zusammenkneten. Zuletzt die Milch zugeben und mit einem Knethaken fertigkneten. Den Teig in die Stollenform füllen und gut hineindrücken. Die Stollenform aufs Backblech stürzen, in die zweite Schiene von unten schieben und 45 Minuten backen. Dann die Stollenform entfernen und 15-20 Minuten fertig backen. Zur Kontrolle die Stäbchenprobe machen. Etwas Butter zerlassen. Den fertigen Stollen aus dem Ofen nehmen, mit der zerlassenen Butter bepinseln und sofort mit reichlich Puderzucker bestäuben. Auskühlen lassen.

Tipp:
Der Stollen hält sich in einer Kuchenform oder in weihnachtlicher Geschenkfolie verpackt gut 2 Wochen. Man kann ihn auch portionsweise einfrieren.