Fusilli mit Tomaten und Mozzarella
Ein leichtes, sommerliches Gericht das in Schnelle zubereitet ist und herrlich nach Basilikum schmeckt.
Zutaten
- 400 g Fusilli Glutano
- 1 Mozzarella
- 2-3 frische Tomaten
- Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
fusilli-mit-tomaten-und-mozzarella.pdfPortionen 4
Zubereitung
Die Fusilli in kochendes Salzwasser geben und für 7 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten gut waschen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella in Würfel schneiden und mit den Tomatenwürfeln mischen. Die Tomaten-Mozzarella-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und die Basilikumblätter in Stücke zupfen und daruntermischen.
Die Fusilli dazugeben und mit Olivenöl verfeinern.
Tipp: Sie können die Tomatenwürfel auch kurz in einer Pfanne mit heißem Olivenöl und kleingeschnittenem Knoblauch schwenken.
